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Una collana innovativa - curata da Stefano Bonilli - che si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna.
Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono attualissimi e di grande attendibilità.
L'intero progetto si propone come raffinato nella grafica, nello stile fotografico e nelle riprese, unito a una capacità divulgativa che coinvolge anche c
hi vuole usare questa scuola come primo approccio, ma rivolto agli appassionati già esperti per il tipo di ricette selezionate e per la qualità dei risultati ottenibili.
35 ricette, divertenti, buone e che riescono.
Tante ricette, consigli e racconti sulla pasta fresca, gli gnocchi e le lasagne.
Tagliatelle, pappardelle, fettuccine, tagliolini, stracci, garganelli: sono solo alcune delle forme che può assumere un impasto di uova e farina. Se poi la pasta diventa l'involucro per un ripieno, le f
orme diventano altrettanto varie: ravioli, tortelli, tortellini, agnolotti e cappellacci riempiti di verdure, carni, pesce e formaggio.
L'autore
Giornalista, inventore e fondatore nel 1986 del "Gambero Rosso" (da cui recentemente si è separato),
Stefano Bonilli è uno dei maggiori "opinion leader" nel settore enogastronomico.
Il suo nome è notissimo sia tra gli addetti ai lavori che presso il grande pubblico, che oggi trova nel suo blog (http://blog.paperogiallo.net/) un punto di riferim
ento imprescindibile per aggiornarsi in un mondo in continua evoluzione.
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