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Somministrazione e commercio di alimenti e bevande Guida per i corsi di abilitazione Autori Maria Pina De Filippo Editore Maggioli Editore Collana Esami e Professioni • legislazione generale • diritto commerciale • diritto tributario • amministrazione e contabilità aziendale • diritto del lavoro e previdenza nel commercio • organizzazione e gestione aziendale • legislazione igienico-sanitaria • sicurezza nei luoghi di lavoro • igiene degli alimenti • merceologia alimentare Aggiornato con: • D.Lgs. n. 231/2017 - Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni sull’etichettatura degli alimenti (Regolamento UE n. 1169/2011) • Decreto Dignità (L. n. 96/2018 in conversione del D.L. n. 87/2018) • Decreto fiscale (D.L. n. 119/2018 convertito in L. 136/2018) • Legge di bilancio 2019 Il manuale, per la sua struttura e per la linearità con la quale vengono affrontate tutte le tematiche attinenti al settore alimentare, è rivolto principalmente a coloro che frequentano un corso professionale e devono prepararsi adeguatamente al superamento dell’esame finale, ma può essere al contempo un valido strumento di conoscenza per coloro che, in qualità di consulenti o a titolo personale, vogliono saperne di più sui requisiti da possedere e sui principali obblighi di diversa natura legati all’apertura di un’attività di commercio o di somministrazione di alimenti e bevande. La prima parte “Legislazione sul commercio e sulla somministrazione” dopo l’analisi delle fon ti normative in materia, definisce le varie attività del settore alimentare. La seconda parte, “Diritto commerciale”, tratta tutti gli aspetti giuridici legati all’attività di impresa. Nella terza parte, “Legislazione fiscale e previdenziale”, si descrivono i principali obblighi in materia fiscale, contabile e previdenziale legati all’apertura di queste attività. La quarta parte, “Marketing, comunicazione aziendale e organizzazione commerciale”, fornisce cenni sul marketing e sulle tecniche d i vendita e descrive le principali forme di organizzazione commerciale. La quinta parte, “L’idoneità sanitaria dei locali commerciali e la sicurezza dei lavoratori nei luoghi di lavoro”, è dedicata agli obblighi igienico-sanitari riguardanti i locali commerciali e i lavoratori. Nell’ultima parte, “Igiene degli alimenti e merceologia alimentare”, infine, si trattano gli alimenti: composizione, classificazione, conservazione, manipolazione, commercializzazione, prevenzione dei rischi igienico-sanitari. L’edizione è aggiornata con le importanti novità inerenti alla disciplina sanzionatoria per le violazioni delle disposizioni sull’etichettatura degli alimenti (decreto legislativo n.231/217), nonché su tutte le modifiche apportate al settore alimentare dal Decreto Dignità (L. 96/2019 di conversione del D.L. n.87/2018), dal Decreto fiscale (D.L. 119/2018) e dalla Legge di Bilancio 2019. Libri consigliati Concorso 102 Assistenti amministrativi ATS Sardegna Cat. C Concorso a cattedra - Italiano, Storia, Geografia e Discipline letterarie - Classi A22 - A12 - A11 - A13 Concorso 38 Assistenti amministrativi Cat. C presso Fondazione Irccs Cà Granda Policlinico di Milano (G.U. 8 novembre 2019, n. 88) Libreria Campedel Professionisti al vostro servizio | |
| Scheda creata Sabato 30 novembre 2019 | |
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Dati aggiornati a agosto 2023
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