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Le differenze tra allergia e intolleranza, la risposta immunologica del cibo, la prevenzione delle ipersensibilità e la manutenzione del sistema immunitario, la dieta per il recupero della tolleranza, sono i principali argomenti di un libro mirato non solo ad estendere la conoscenza, ma, anche, a chiarire come l'organismo può essere rieducato alla normalità Nel volume è stato dato un ampio spazio ad una dettagliata spiegazione dei test allergologici classici e di quelli non convenzionali per lo studio delle ipersensiblità alimentari; inoltre un intero capitolo è dedicato alla cura delle patologie connese alle intolleranze. Gli autori Attilio Speciani è medico specialista in Allergologia e Immunologia Clinica. Francesca Speciali è counselor psicosomatica e giornalista. | |
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