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Campedel
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AA.VV.
La gestione dell'impresa alimentare
Autore:
AA.VV.
Titolo:
La gestione dell'impresa alimentare
Descrizione:
Editore:
EPC Libri
Data di edizione:
giugno 2007
Pagine:
235
Dimensioni cm.:
15x21
ISBN13:
9788881844784
Codice:
200098
Collana:
Le Iper Guide 0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a giugno 2007
0 - 237 0
Lingua
Italiano
Allegati:
CD-ROM
?
Modalità, tempi e costi di consegna
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| La gestione dell'impresa alimentare Percorso informativo e formativo su CD-Rom per consulenti, responsabili controllo e qualità, operatori alimentari, responsabili di stabilimento SOMMARIO Ambiente di lavoro - Prodotti alimentari - Igiene del personale - Formazione e addestramento - Autocontrollo - Derattizzazione disinfestazione - Etichettatura - Marchi di qualità - Rintracciabilità - Costruzione di un sistema di rintracciabilità - Questionario finale | |
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