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CARRAI BARBARA
Arte bianca.Materie prime,processi e controlli
Autore:
CARRAI BARBARA
Titolo:
Arte bianca.Materie prime,processi e controlli
Descrizione:
L'arte di panificare e utilizzare la farina per prodotti dociari, da forno e paste alimentari
Editore:
Edagricole
Data di edizione:
settembre 2010 2^ edizione
Pagine:
309
Dimensioni cm.:
26x19
ISBN13:
9788850653386
Codice:
231836
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a settembre 2010
0 - 1294 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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