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VIGNOLI ENRICO
Wild mixology
Autore:
VIGNOLI ENRICO
Titolo:
Wild mixology
Descrizione:
Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail
Editore:
Mondadori
Data di edizione:
novembre 2016 1^ edizione
Pagine:
143
Dimensioni cm.:
22x30,5
ISBN13:
9788891809469
Codice:
289812
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilitą:
* Offerta valida 30 giorni (fino ad esaurimento scorte)
28.41
PRODOTTO ESAURITO: non disponibile
Dati aggiornati a novembre 2016
0 - 70 0
Lingua
Italiano
Allegati:
NON DISPONIBILE
| Descrizione | |
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Un testo guida per una nuova filosofia di miscelazione contemporanea, al passo con le necessitą di questo momento storico, e salutare, ottenuta attraverso l'utilizzo di ingredienti selvatici vegetali come licheni, fiori, erbe, alberi, radici, cortecce, interessanti sia dal punto di vista nutrizionale sia da quello organolettico, ma soprattutto a bassissimo impatto ambientale.
Nate dalla ricerca di wood*ing wild food lab e accompagnate dalle fotografie di Marco Varoli, le ricette sono introdotte da un narratore d'eccezione, Enrico Vignoli, e corredate dalla spiegazione dettagliata delle tecniche altamente innovative di fermentazione e lavorazione della materia selvatica. Una ricerca per un "bere" intelligente, di qualitą ed ecosostenibile. | |
| Scheda creata Giovedi' 17 novembre 2016 | |
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