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Campedel
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ALMA PLAN
Marketing della ristorazione
Autore:
ALMA PLAN
Titolo:
Marketing della ristorazione
Descrizione:
Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto"
Editore:
Plan
Data di edizione:
marzo 2017
Pagine:
0
Dimensioni cm.:
22,5x26,5
ISBN13:
9788864440866
Codice:
293282
Collana:
ALMA Plan 0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a marzo 2017
0 - 244 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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| Descrizione | |
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"Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto" rappresenta una guida nell'applicazione delle teorie di marketing al servizio ristorativo e al prodotto alimentare.
Il testo è diviso in due macroaree focalizzate sul processo che porta all'erogazione del servizio al cliente, analizzando tutte le fasi che lo compongono, e sul prodotto alimentare, spiegando, in sintesi, in che cosa consiste, a livello teorico e pratico, il marketing del prodotto alimentare. La trattazione ricorre spesso a schemi esemplificativi, che agevolano sia una rapida individuazione dei contenuti fondamentali, sia un'utilissima panoramica sull'argomento. Il volume è integrato da contenuti digitali a supporto della trattazione principale, costituiti, in particolare, da materiali di approfondimento inerenti gli argomenti trattati, da un glossario dei termini della ristorazione e da tutti gli schemi contenuti nel testo. | |
| Scheda creata Sabato 11 marzo 2017 | |
| La collana ALMA Plan | |
| ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana |
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