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BENANTI PAOLO
L' Hamburger di Frankenstein
Autore:
BENANTI PAOLO
Titolo:
L' Hamburger di Frankenstein
Descrizione:
La rivoluzione della carne sintetica
Editore:
EDB Dehoniane
Data di edizione:
ottobre 2017
Pagine:
96
Dimensioni cm.:
11x18
ISBN13:
9788810570029
Codice:
299949
Collana:
confini 0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a ottobre 2017
0 - 53 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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| Descrizione | |
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Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei Riverside Studios di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer più innovativi dei maggiori brand internazionali, non è però in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensì di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione è una «creazione» del professor Mark Post, docente di Biotecnologia all’Università di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro.
Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l'uomo può essere pensato come qualcosa che non è artificiale (è pur sempre carne), ma non è neanche naturale (non proviene da un animale). Che cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perché tutto questo interesse dell'Hi-Tech su un prodotto come la carne? | |
| Scheda creata Venerdi' 3 novembre 2017 | |
| La collana confini | |
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