Teorie, pratiche, prospettive. Management della cultura turismo sport servizi territorio alimentare

Tweet

Il volume, che si rivolge a professionisti e consulenti del settore turistico, cooperanti e studenti universitari, è un lavoro corale di esperti italiani e internazionali che si sono posti il problema dell’impatto che hanno le attività turistiche sull’ambiente, sulle persone e sui luoghi e di come affrontare l’idea che qualunque forma di turismo possa diventare più “responsabile”. Sommario Parte I. Un nuovo approccio al turismo - Paolo Grigolli, Verso il superamento di un'insostitu ibile dicotomia tra profit e non-profit - Stefano Andreotti, Fabio Sacco, Evoluzione del concetto di turismo responsabile - Stefano Andreotti, Alessandro Bazzanella, Quale domanda per il turismo responsabile - Xavier Font, La creazione e lo sviluppo dei prodotti di turismo responsabile - Mara Manente, Valeria Minghetti, Erica Mingotto, I modelli di certificazione del turismo responsabile - Alessandro Bazzanella, Paolo Grigolli, Umberto Martini, Il ruolo della formazione ne llo sviluppo di competenze innovative nel turismo - Parte II. Progetti e casi - Nicole Häusler, Da bambino avevo un sogno: volevo diventare chef. Attività di training non formali nel settore dell'ospitalità in Sri Lanka - Peter Richards, Apprendimenti utili per agevolare i partenaristi tra le comunità locali tailandesi e i tour operator di turismo responsabile - Francesca Anzi, Onorio Clauser, Luca Penasa, Ecoturismo nella foresta di Khe Ro nel Vietnam del Nord - Ale ssandro Bazzanella, Solidarietà, incontro, esperienza: la gestione di un viaggio responsabile in Cambogia - Sergio Lucci, Central Karakorum, Pakistan: comunicare fiducia in una destinazione difficile - Monica Bonadiman, Fabio Sacco, La costruzione di una rete di turismo comunitario in Cearà (Brasile) - Elisa Burrai, Le percezioni dei residenti sugli impatti del turismo-volontariato in Perù - Michele Falaschi, Tommaso Peduzzi, La "Ruta del Jengibre" nella Repubblica Dominicana: una via di sviluppo che passa attraverso lo zenzero - Stefano Andreotti, Fabio Sacco, Un progetto di cooperazione internazionale sul mercato turistico in Senegal - Sergio Lucci, Kosovo: la scommessa di creare prima l'incomer e poi la community - Alessandro Bazzanella, Paolo Grigolli, Alessandra Tanas, Laura Torghele, Vision H2O: la creazione di prodotti di turismo responsabile a partire da un progetto europeo in Val dei Mòcheni (Trentino) - Riccardo Sauvaigne, Il movimento Slow Food pe r un nuovo incontro tra cibo, viaggio, culture - Maurizio Davolio, Alfredo Luis Somoza, Postfazione. Storia di un movimento, l'Associazione Italiana Turismo

La collana I textbook
i Textbook per l'università e la professione	I libri dell'editore Franco Angeli Gli scaffali di Economia
© Libreria Campedèl - Piazza dei Martiri,27/d - 32100 Belluno telefono +39.0437.943153 fax +39.0437.956904 e-mail info@campedel.it
Data ultimo aggiornamento: Venerdi' 21 ottobre 2011